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팥으로 메주 쑨다고?…속담 고쳐 써야
농진청, 국산 종균 이용해 팥으로 메주 쑤는 기술 개발…“구수한 맛 일품”
농진청이 국산 종균을 이용해 팥으로 메주 쑤는 기술을 개발해 화제다. 지나치게 남의 말을 무조건 믿는 사람을 놀림조로 이르는 말인 '팥으로 메주를 쑨다해도 곧이듣는다'는 속담은 이제 말은 고쳐써야 하는 말이 됐다.농촌진흥청(청장 라승용)은 충청북도농업기술원과 함께 장류용 국산 발효 종균을 확보하고, 옛 조리서에 실린 별미장 ‘팥 고추장’ 제조 기술을 현
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