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필수아미노산인 라이신의 함량을 높인 보리가 개발돼 보리의 영양 가치를 한층 높일 수 있게 됐다.농촌진흥청(청장 박현출)은 보리 라이신 함량을 높이는 연구를 통해 유전적으로 종실의 모양이 반듯하고 라이신 함량을 높인 보리의 개발에 성공했다고 3일 밝혔다.보리 단백질은 구성 아미노산에서 라이신 등 유용 아미노산 비율이 낮아 양계·양돈 사료용으로 영양가치가 적었
식품
김정문 기자
2012.04.03 17:41
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국수의 국물맛을 내는데 주로 사용되는 '가쓰오부시' 3개 제품에 대해 판매금지 및 회수조치가 내려졌다.식품의약품안전청(청장 이희성) 부산지방청은 벤조피렌이 기준(0.010㎎/㎏)을 초과하여 검출된 국내산 ‘가쓰오부시’ 3개 제품을 유통·판매 금지하고 회수조치 중이라고 30일 밝혔다.가쓰오부시는 가다랑어(생선)의 살을 쪄서 건조시킨 것으로 주로 국수의 국
식품
전희정 기자
2012.03.30 15:06
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부산시는 ‘농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 시행령’ 개정 공포에 따라 음식점에서 판매하는 수산물에 대한 원산지 표시 제도가 4월 11일부터 본격 시행된다고 30일 밝혔다.이에 따라 쇠고기, 배추김치와 같이 넙치(광어), 참돔, 조피볼락(우럭), 낙지, 미꾸라지, 뱀장어 등 6개 수산물에 대한 원산지 표시가 의무화 된다.부산시에 따르면 현재 음식점에서 반
식품
전희정 기자
2012.03.30 11:49
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봄철 행락철 수급불안이 우려되는 삼겹살 가격 안정을 위해 할당관세가 3개월 연장된다.기획재정부는 20일 행락철 수급 불안에 대비해 삼겹살에 적용하는 할당관세 기한을 당초 이달 31일에서 6월 말로 늘리고, 적용 물량을 7만t 추가하기로 했다. 돼지고기는 지난해 구제역 여파로 급등한 가격이 농가 사육 두수의 증가 덕에 전반적으로 안정되고 있다. 그러나 삼겹살
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전희정 기자
2012.03.21 16:20
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옥수수기름을 섞어 100%참기름이라고 속여 판 업자들이 구속됐다.식품의약품안전청은 옥수수기름을 혼합해 만든 가짜 참기름을 참깨100%로 만든 참기름인 것처럼 속여 판매한 경북 청도군 소재 전원식품 대표 박○○씨(남, 60세)를 식품위생법 제7조(식품에 관한 기준·규격) 위반혐의로 구속했다고 16일 밝혔다.조사결과, 이번에 구속된 박 모씨는 2010년 8월
식품
전희정 기자
2012.03.16 11:17
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일본산 수산물 방사능 검사 현장에 주부 등 일반 소비자들이 참여하는 행사가 진행된다.농림수산식품부 산하 농림수산검역검사본부(본부장 박용호)는 오는 16일 부산에 소재한 영남검역검사소에서 소비자 참관단 20명을 초청해 수산물 방사능 검사 현장을 공개할 예정이다. 이날 농식품부 소셜 기자단도 검사현장에 초대할 예정이다.이번 행사는 최근 소비자들의 일본산 수산물
식품
전희정 기자
2012.03.16 09:50
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전라남도가 최근 기후변화 등으로 실뱀장어 가격이 급등함에 따라 뱀장어 양식업계와 함께 실뱀장어 수급 안정화 및 뱀장어 자원 회복 대책마련에 나섰다.28일 전남도에 따르면 2월 현재 국내에서 실뱀장어 채포(채취 및 포획)가 급감하면서 가격이 폭등함에 따라 실뱀장어 마리당 가격이 7천원선으로 2009년 500원보다 14배 이상 올랐다. 이에 뱀장어(성만) 도매
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김정문 기자
2012.02.28 16:54
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식품의약품안전청은 오는 3월부터 어린이 기호식품 품질인증 신청을 ‘식약청 전자민원창구(http://minwon.kfda.go.kr)’에 접속해 간편하게 처리 할 수 있도록 개선했다고 27일 밝혔다.어린이 기호식품 품질인증제는 어린이 식생활안전관리 특별법(제15조)에 따라 식약청장이 어린이 기호식품 품질인증 신청제품에 대해 품질인증기준(안전기준, 영양기준,
식품
전희정 기자
2012.02.27 11:21
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한국식품연구원(원장 윤석후)은 참신하고 획기적인 아이디어를 발굴하기 위해 전 국민을 대상으로 ‘내가 제안하는 식품연구 아이디어’ 공모전을 2월 22일부터 3월 31일까지 실시한다고 21일 밝혔다.이번 공모전의 주제는 식품과학분야의 ▲안전하고 건강한 먹거리 ▲전통식품의 세계화 ▲미래식품모델 ▲식품표준화 기술지원 등에 관한 내용으로 만 14세 이상의 대한민국
식품
김채영 기자
2012.02.21 15:32
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